מתכון ממולאים צמחוניים

הממולאים בתמונה לא תאמינו צמחוניים לגמרי
ולא פחות טעימים מממולאים עם בשר אמיתי
טחון מן הצומח זה המוצר ששימש אותי להכנת
הסיר המופלא הזה.

הילדים הצמחוניים שלי אכלו וכמעט לא האמינו
לטעם פיהם ואני מצטטת:
"מה זה הממולאים עם בשר"?
"לא מה פתאום בשר זה ממולאים עם טחון מהצומח"

מתכון ממולאים צמחוניים עם טחון מהצומח

אחלה מוצר ממש ממליצה לאמהות המודאגות
שילדיהם הפסיקו לאכול בשר ומתגעגעים למאכלים
שהבשר מהווה חלק בלתי נפרד מהם.

והנה המתכון לממולאים צמחוניים:

מצרכים להכנת פלפלים ממולאים צמחוניים:

6 פלפלים גדולים אדומים ו/או כל צבע אחר
אני שמתי 3 כתומים 3 אדומים שיהיה צבעוני ומגרה
למלית :
1/2 חבילה טחון מהצומח

4-5 כפות שמן לטיגון
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית אבקת מרק עוף
1/4כפית כמון
1/4 כפית פלפל שחור
קורט מלח
1 כף גדושה רסק עגבניות
1-1.5 כוסות אורז שטוף היטב ומסונן

אופן הכנת המלית לממולאים צמחוניים:

לטגן את הבצל עד להזהבה
לכבות את האש ולהניח כמה דקות לצינון
בקערה לשים את הטחון מן הצומח
להוסיף את הבצל עם השמן לאחר צינון קל
להוסיף את התבלינים
ולבסוף את האורז
ללוש היטב הכל יחד לעיסה אחידה

למלא את הפלפלים כ3/4 מגובה הפלפל
ולהכניס לרוטב

מצרכים להכנת הרוטב לממולאים צמחוניים:
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 עגבניות בינוניות מגורדות
1/4 כוס שמן לטיגון
1 כף שטוחה סוכר
1 כף אבקת מרק בצל
2 כפות אבקת מרק עוף
1 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
2 כפות פפריקה מתוקה
3כפות גדושות רסק
3-4 כוסות מים רותחים

אופן הכנת הרוטב עבור מתכון ממולאים צמחוניים:

לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף את העגבניות
לבשל דקה על אש בינונית תוך ערבוב
להוסיף את הסוכר ולהמשיך לערבב
להוסיף את שאר התבלינים ולערבב
להוסיף את את הרסק והמים לערבב היטב
להביא לרתיחה ואז להוסיף את הממולאים
בצורה מסודרת אחד ליד השני
לבשל 10 דקות על אשר בינונית-גבוהה
להוריד ללהבה נמוכה – בינונית
לכסות ולבשל בערך כ- 40 דקות עד לריכוך האורז

המלצה: לאחר סיום הבישול להשאיר 20 דקות מכוסה עד להגשה.